كتبت:اميرة عبدالله

أشاد الدكتور الحسين حسان خبير التطوير الحضاري بإنشاء أول منطقة مركزية متخصصة لإدارة وتداول الخضر والفاكهة واللحوم والسلع كافة بمنطقة برج العرب بالإسكندرية  بقيمة استثمارات 100 مليون يورو

وأضاف أن ترتيب فرنسا الاول في أوروبا في إدارة أسواق الجملة والتي تصل مساحتها في باريس وحدها إلى 600 فدان

وأشار إلى أن المنطقة المقرر تنفيذها تتميز بانها ذات مواصفات واشتراطات عالمية حيث يتم بها تحويل المخلفات الصلبة وغير الصلبة وتدويرها والاستفادة منها في طاقة نظيفة خاصة تزداد معدلات الفاقد والهدر الغذائي خاصة فيما يتعلق بالمنتجات الأكثر عرضة للتلف

وتابع حيث يمثل الفاقد والهدر من الخضروات والفاكهة 45 – 55 % من الإنتاج السنوي في بعض المحاصيل مثل محصول العنب بأكثر من 45 ٪ وتزيد النسبة لأكثر من 55 ٪ لمحصول الطماطم وذلك في مراحل الإنتاج وأسواق التجزئة والجملة وبالتالى تؤثر مباشرة على جودة المنتج.